Creme de tomates

Hum . . . friozinho chegando . . . nada como uma sopinha para aquecer o estômago! E aqui vai uma receita que agrada a família inteira . . . leve, suave e muito saborosa!

Foto Divulgação

Ingredientes:

- 01 colher (sopa) de azeite

- 500 gramas de tomates maduros (sem pele e sem sementes)

- 01 cebola média picadinha

- 02 dentes de alho picadinhos

- 03 xícaras de leite

- 01 lata de creme de leite (sem o soro)

- salsinha picada

- orégano

- 02 colheres (sopa) de amido de milho (maizena)

- sal à gosto

Modo de fazer:

Dourar com azeite a cebola e o alho. Acrescentar o tomate e refogar. Colocar a salsinha, o orégano e o sal. Em seguida, acrescentar 02 xícaras de leite na panela e misturar tudo. Dissolver a maizena na outra xícara de leite. Colocar o refogado e o leite com maizena no liquidificador e bater bem. Retornar para a panela no fogo e mexer até formar um creme. Desligar o fogo e misturar o creme de  leite. Pode acrescentar folinhas de manjericão.

Dica: geralmente eu congelo os tomates previamente, assim fica mais fácil de tirar a pele. Basta colocar o tomate congelado em água corrente e a pele sai facilmente.

Sirva o creme de tomates acompanhado de torradas e um bom vinho!

Bom apetite!!!